yks-005

丸ごと皮削り
国産柚子のしぼり酢 2本

  • 原料は100%国産の柚子の果実です。香酸柑橘の際立つ酸味と香りを、ぜひお楽しみください。薬味やドレッシングなどにするだけでなく、水や炭酸で割って毎日飲むのがおすすめです。蜂蜜などで少し甘みをつけると飲みやすくなります。贈り物にもどうぞ。※商品の発送時点で、賞味期限まで残り2ヶ月以上の商品をお届けします。

    柚子果汁の抽出にはひと手間かけています。まずペラトリーチェという機械を通して、外側の皮を強く掻き取り、実を白い球にします。それをギュッと押しつぶすのです。外皮がついたままの実を搾汁したものより、苦み成分であるフラボノイドやリモノイドが少ないので、口当たりがすっきりしています。

    ¥1,857

  • ゆず(国産)

次回販売未定