里山の段々畑の中腹にぽっかり開けた農園と、母屋があって、離れがあって納屋がある、昔の農家のような建屋。それが山神果樹薬草園です。徳島県の県庁所在地、徳島市から車で約30分の県内唯一の村、佐那河内村(さなごうちそん)にあります。2019年から徐々に活動を始め、2020年の秋に本格稼働しました。
私たちは、和柑橘の栽培や有用性を研究しながら、精油や飲料・食品、酒類の製造をしています。「担い手不足で収穫できない」「規格外で出荷できない」などの理由で活用されていない、柚子をはじめとする和柑橘を集め、精油や飲料・食品など価値あるものに生まれ変わらせてすべて使いきる。その収益を農家に還元する循環型農業で、里山を元気にすることも目指しています。
山神果樹薬草園は、モノをつくる場にとどまりません。人の輪と和を広げることができる場としても育てていきたいと思っています。新たな人が村の魅力に触れて住み暮らし、ともに働くようになる。村がさらに活気づいて、また新たな人が村へやってくる。そんな人の循環も、私たちは担いたいと思っています。
私たちが目指しているのは再生と循環です。再生とは、使われなくなったモノが新たな価値をもって生まれ変わること、循環とは、一巡して円を描き、また元に戻るということです。特別なことをするのではなく、生業を通して「再生と循環」を実践し、今日求められている持続可能な社会をつくっていく。山神果樹薬草園は、5年10年という時間をかけてその実現に努めます。
里山の段々畑の中腹にぽっかり開けた農園と、母屋があって、離れがあって納屋がある、昔の農家のような建屋。それが山神果樹薬草園です。徳島県の県庁所在地、徳島市から車で約30分の県内唯一の村、佐那河内村(さなごうちそん)にあります。2019年から徐々に活動を始め、2020年の秋に本格稼働しました。
私たちは、和柑橘の栽培や有用性を研究しながら、精油や飲料・食品、酒類の製造をしています。「担い手不足で収穫できない」「規格外で出荷できない」などの理由で活用されていない、柚子をはじめとする和柑橘を集め、精油や飲料・食品など価値あるものに生まれ変わらせてすべて使いきる。その収益を農家に還元する循環型農業で、里山を元気にすることも目指しています。
山神果樹薬草園は、モノをつくる場にとどまりません。人の輪と和を広げることができる場としても育てていきたいと思っています。新たな人が村の魅力に触れて住み暮らし、ともに働くようになる。村がさらに活気づいて、また新たな人が村へやってくる。そんな人の循環も、私たちは担いたいと思っています。
私たちが目指しているのは再生と循環です。再生とは、使われなくなったモノが新たな価値をもって生まれ変わること、循環とは、一巡して円を描き、また元に戻るということです。特別なことをするのではなく、生業を通して「再生と循環」を実践し、今日求められている持続可能な社会をつくっていく。山神果樹薬草園は、5年10年という時間をかけてその実現に努めます。
一緒に使って考える
竹粉砕機活用説明会
山神果樹薬草園は、佐那河内村と協同し、3月から竹の粉砕機を村の皆さんに無償でお使いいただけるようにしました。事前に開いた説明会には定員を超えるお申し込みがあり、関心の高さがうかがえました。
山神果樹薬草園は、佐那河内村と協同し、3月から竹の粉砕機を村の皆さんに無償でお使いいただけるようにしま...
有機JAS取得に向けて
農園を広げて土壌を改良します
山神果樹薬草園は昨年7月、新たに土地を購入しました。敷地から少し離れた土地と、敷地に隣接する土地の2か所です。今回はそのことについてお伝えしたいと思います。
山神果樹薬草園は昨年7月、新たに土地を購入しました。敷地から少し離れた土地と、敷地に隣接する土地の2か所...
リキュール責任者のバトンタッチ
2023年12月、山神果樹薬草園の「柑橘リキュール」製造責任者が替わりました。通常のローテーションとは異なり、前任者の松山油脂富士河口湖工場への帰任に伴うバトンタッチです。そこで今回は、前任者である渡辺航太とそれを支えてきた現責任者・尾崎愛...
2023年12月、山神果樹薬草園の「柑橘リキュール」製造責任者が替わりました。通常のローテーションとは異なり...
小さな苗が大きく育ち
初めての収穫期を迎えました
3月のSTORYでお伝えしたとおり、初めて植えた柚子の苗木が成木になりました。そしてこの11月、初めて果実を収穫することができました。暑さ寒さにも負けず、しっかり育った柚子と私たちの歩みを、少しお話しします。
3月のSTORYでお伝えしたとおり、初めて植えた柚子の苗木が成木になりました。そしてこの11月、初めて果実を収...
春のオープンガーデン2024
農園に白い柑橘の花が咲き、甘い香りが漂う時季がやってきます。初夏に向かう気持のよい一日を、緑に囲まれて過ごしませんか。お子様にも楽しんでいただけます。山果樹薬草園があるのは徳島県佐那河内村、徳島市内から車で約30~40分ほどです。 ...
農園に白い柑橘の花が咲き、甘い香りが漂う時季がやってきます。初夏に向かう気持のよい一日を、緑に囲まれて過ごしませんか。お子様にも楽しんでいただけます。山果樹薬草園があるのは徳島県佐那河内村、徳島市...
農園に白い柑橘の花が咲き、甘い香りが漂う時季がやってきます。初夏に向かう気持...
実習生も泥んこに
このところ続けてきたふもとの農園の土壌改良には、実習に来ていた農業大学校の学生さんも加わってくれました。柚子の苗木を定植するための畝(うね)づくり、排水のための側溝掘り。この農園はもともと田んぼだったので水はけが悪く、作業してい...
このところ続けてきたふもとの農園の土壌改良には、実習に来ていた農業大学校の学生さんも加わってくれました。柚子の苗木を定植するための畝(うね)づくり、排水のための側溝掘り。この農園はもともと田んぼだっ...
このところ続けてきたふもとの農園の土壌改良には、実習に来ていた農業大学校の学...
柚子の苗木の定植
以前STORYでお伝えした「ふもとの農園」に、苗床から移した柚子の苗木を植えました。これが「定植」です。柚子を植え替えるのに適しているのは、根が活発に伸び始める前、3月から4月の上旬なのですが、今年は雨が多く、なかなか計画通りに進みま...
以前STORYでお伝えした「ふもとの農園」に、苗床から移した柚子の苗木を植えました。これが「定植」です。柚子を植え替えるのに適しているのは、根が活発に伸び始める前、3月から4月の上旬なのですが、今年は雨が...
以前STORYでお伝えした「ふもとの農園」に、苗床から移した柚子の苗木を植えました...
柚子の誘引をしました
苗木、といってもスタッフの背丈ほどもある柚子400本の誘引をしています。誘引とは、柚子の枝にひもを結んで地面へ引っ張ること。大きく枝葉を広げて日当たりや風通しをよくし、内側にもたくさん実をつけるようにするための作業です。枝を支える...
苗木、といってもスタッフの背丈ほどもある柚子400本の誘引をしています。誘引とは、柚子の枝にひもを結んで地面へ引っ張ること。大きく枝葉を広げて日当たりや風通しをよくし、内側にもたくさん実をつけるように...
苗木、といってもスタッフの背丈ほどもある柚子400本の誘引をしています。誘引とは...
すこやかな肌をつくるため、新陳代謝と深く関る生活習慣を見直し、身体を内側から整えていくことを提案しています。
山神果樹薬草園と同じく、松山油脂が運営するブランド・北麓草水では、すこやかな肌をつくるため、新陳代謝と深く関る食事、運動などの生活習慣を見直し、身体を内側から整えていくことを提案しています。
山神果樹薬草園と同じく、松山油脂が運営しているブランド・北麓草水。すこやかな肌をつくるために、新陳代謝と深く関っている食事、運動、入浴、睡眠などの生活習慣を見直し、身体を内側から整えていくことを提案しています。そんな北麓草水のウェブサイトにある「みんなの習慣」。日々の積み重ねを自信につなげて、内面からの魅力が湧き出ている方、活き活きとしている方からお話を聞き、習慣そのものと自分の生活スタイルに合った習慣の取り入れ方をインタビューしている人気ページです。一部を転載しますので、どうぞお楽しみください。
和歌山県白浜町。風光明媚な南紀白浜で、2000年に薪窯料理店をオープンされた古久保さん。その後はカフェ、宿も営まれるようになりました。ご自身の飲食店や宿を運営される傍ら、同業者のコンサルタントやメニュープロデュース業、さらに地元商店街の会長もされています。多方面で力を発揮されている古久保さんに、日々をすこやかに、豊かに過ごすための習慣を伺いました。
古久保さん
気持ちをゆっくりさせることを昔から心がけています。我ながら、本当にいつも急がないですね。ピンチになってもワンクッション置ける、急いで判断しないで落ち着くことができます。
僕は型通りの想定をしないんです。なんでも現地調整型。大枠は決めて、あとは臨機応変に、というタイプです。例えば、ピザがおいしいと評判のお店に出かけたとしますね。それなのに「今日は生地が売り切れでピザは出せません」と言われたらどうしますか?そこで帰ってしまう人もいると思うのですが、僕なら極端な話「何もなくてできるのは卵かけご飯だけです」と言われても喜んで食べる。どうしても、という執着がないんです。
北麓草水
落ち着けることや執着がないこと、それらはどのように培われたのか、お心当たりはありますか。
古久保さん
思い当たるのは子どもの頃に通っていた書道教室です。すごく厳しい先生で、友だちみんなが毎回叱られていました。でも、なぜか僕は一度も叱られず、・・・
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