2021.09.01

ファクトリーショップ限定
仲間とつくったドレッシング

ファクトリーショップにおいでの方は、口々に「デッキから見渡す農園の景色が気持ちいいですね」とおっしゃいます。農園には、それだけでなく、そこかしこに散策ポイントがあります。そこで、いつでも自由に農園を歩いていただけるよう、１枚のマップ...

ファクトリーショップにおいでの方は、口々に「デッキから見渡す農...

「丸ごと皮削り国産柚子のしぼり酢」は、蜂蜜などを加えて水や炭酸で割って飲む、というのが一番簡単な味わい方ですが、ほかにもおいしく食べる方法があります。スタッフが考案した食事への取り入れ方と、スタッフみんなで試食をした様子をご紹介しま...

「丸ごと皮削り国産柚子のしぼり酢」は、蜂蜜などを加えて水や炭酸...

山神果樹薬草園の敷地では、元々すだちと十万温州（じゅうまんうんしゅう）というみかんが栽培されていたため、柚子の成木はありません。そこで、昨年から柚子の苗木を育て始め、先頃定植しました。山神果樹薬草園の象徴として、強く大きく育てていき...

山神果樹薬草園の敷地では、元々すだちと十万温州（じゅうまんうん...

山神果樹薬草園では、日本では稀有なペラトリーチェという方式で精油を抽出しています。金属製の爪で外皮だけを強く掻き取りながら、表面のボコボコとした油胞をつぶして精油を取り出す、という方式です。外皮を取り除いた果実からは果汁を搾ります。...

山神果樹薬草園では、日本では稀有なペラトリーチェという方式で精...

山神果樹薬草園で初めてペラトリーチェを動かし、柚子を搾汁したのが2020年の11月。その時原料として使った柚子の生産者の一人が、JA徳島市からご紹介いただいた佐那河内村の柚子農家、青木正人さんでした。佐那河内村役場からほど近い、ほぼ村の中心...

山神果樹薬草園で初めてペラトリーチェを動かし、柚子を搾汁したの...

山神果樹薬草園の農園には、40本あまりのみかんの木があります。「十万温州（じゅうまんうんしゅう）」という晩熟系のみかんです。「貯蔵みかんの王様」（収穫後、一定期間保管してから出荷されるみかん）と呼ばれ、さわやかな酸味が際立つ早生みかん...

山神果樹薬草園の農園には、40本あまりのみかんの木があります。「...

2018年に松山油脂墨田本社（東京都）から転勤し、2020年の春まで徳島事業所を1人で切り盛りしてきたのが下田毬絵です。仕事は農園の管理、地元の方との連携、現地での調整業務、柑橘の研究など多岐にわたります。いよいよ今月となった山神果樹薬草園...

2018年に松山油脂墨田本社（東京都）から転勤し、2020年の春まで徳...

この猛暑のなか、毎日汗を流してくださっている職人さんたちのおかげで、山神果樹薬草園の建屋の工事が順調に進んでいます。今回、建設工事全体の指揮をとってくださっているのがアズマ建設の塩見光正さん。職人さんたちへの心遣いを忘れず、現場を取...

この猛暑のなか、毎日汗を流してくださっている職人さんたちのおか...

農園には、いわゆる「雑草」と呼ばれる草が至るたくさん生えています。いつもは刈ることに夢中になっていますが、作業の手を止めてよく見ると、アマチャヅルやドクダミといった古くからの薬草や、土を肥やすクローバーが至るところに自生していること...

農園には、いわゆる「雑草」と呼ばれる草が至るたくさん生えていま...