STORY | 山神果樹薬草園

STORY歩み、仲間

2020.03.30
新たな試み
和柑橘の可能性を広げる

松山油脂が、山神果樹薬草園の前身として徳島市内に事業所を開設したのは2018年。徳島大学と徳島県立工業技術センターの協力のもと、柚子とすだちの有用成分についての調査・研究を始めました。柚子やすだちの果実は、果皮、果肉、種子の3つに大きく分けられます。精油の原料となるのは果皮です。果肉は果汁へと加工(搾汁)されます。一方、種子はあまり活用されてきませんでした。今後は、柚子やすだちの種子から効率的に脂質を得る方法や、効果的な活用法についても研究を進めていく考えです。

松山油脂が、山神果樹薬草園の前身として徳島市内に事業所を開設したのは2018年。徳島大学と徳島県立工業技術センターの協力のもと、柚子とすだちの有用成分についての調査・研究を始めました。柚子やすだちの果実は、果皮、果肉、種子の3つに大きく...

松山油脂が、山神果樹薬草園の前身として徳島市内に事業所を開設し...
2020.03.30
山神という名の由来
1000年の村・佐那河内

「山神」というのは、全国的に「山の神の総称」なのだそうです。「山神は特別なところだよ」と、村の方も話してくれました。山神果樹薬草園の敷地内にも祠（ほこら）があります。いつつくられたものなのか、どんな神様をお祭りしたものなのか、詳しい...

「山神」というのは、全国的に「山の神の総称」なのだそうです。「...
2020.03.30
設計は偶然の出会いから
建物設計　島津臣志さん

佐那河内村のお隣、神山町に「かま屋」「かまパン＆ストア」という素敵な食堂・食品店があります。地元の食材をふんだんに使った料理・食品で、地域の気軽な台所を目指しているそうです。山神果樹薬草園を開くにあたって、村内外を見て回っているとき...

佐那河内村のお隣、神山町に「かま屋」「かまパン＆ストア」という...
2020.03.30
山神果樹薬草園の仲間
Web制作山川明訓さん

山神果樹薬草園のウェブサイトは、ノリプロ株式会社・山川明訓さんにつくっていただいています。山川さんとは、山神果樹薬草園の建物を設計していただいた島津臣志さんの紹介で知り合いました。山川さんも佐那河内村にお住まいで、「村の人と景色が好...

山神果樹薬草園のウェブサイトは、ノリプロ株式会社・山川明訓さん...