2023.02.01
角質水分量の向上を確認
柚子種子エキスを自家抽出
山神果樹薬草園では、これまでに柚子の外皮から精油を、果肉から果汁を、内皮・袋・繊維質からはリキュールやコーディアル、ジャムなどをつくり、有効活用してきました。これからは、そこに種子も加わります。
山神果樹薬草園では、これまでに柚子の外皮から精油を、果肉から果...
美味く深く香る
｢柑橘リキュール柚子25％｣ができるまで
｢柑橘リキュール柚子25％｣を発売して約1か月半が過ぎました。10月12日に発売した「柑橘リキュール柚子6％」に次ぐ、山神果樹薬草園の自家発酵蒸留原酒でつくったリキュールです。もう召し上がっていた...
山神果樹薬草園では、これまでに柚子の外皮から精油を、果肉から果...
｢柑橘リキュール柚子25％｣を発売して約1か月半が過ぎました。10月12日に発売した「...
自家発酵蒸留
｢柑橘リキュール柚子6％｣ができるまで
2022年10月12日(水)、山神果樹薬草園初のアルコール飲料｢柑橘リキュール柚子6％｣を新発売しました。搾汁後、まだまだ香味をふんだんに残している柚子の果実ときび砂糖で発酵原液をつくり、それを単式蒸...
山神果樹薬草園では、これまでに柚子の外皮から精油を、果肉から果...
2022年10月12日(水)、山神果樹薬草園初のアルコール飲料｢柑橘リキュール柚子6％｣を...
乳酸菌が30種
徳島伝統の発酵茶
徳島県の清流、那賀川のなかほどにある湯浅茶園から、｢木樽発酵の阿波粉晩茶｣が届きました。3番茶・4番茶を摘んでつくる｢番茶｣ではなく、専用の木から摘んでつくる｢晩茶｣です。近年、乳酸菌と乳酸菌発...
山神果樹薬草園では、これまでに柚子の外皮から精油を、果肉から果...
徳島県の清流、那賀川のなかほどにある湯浅茶園から、｢木樽発酵の阿波粉晩茶｣が届...
黄金色の柚子のしずく
柑橘コーディアル
「コーディアル」をご存じでしょうか。ハーブやフルーツを漬け込んだ濃縮シロップを、イギリスではこう呼びます。元気を呼び覚ますものともいわれているそうです。そのコーディアルを山神果樹薬草園が...
山神果樹薬草園では、これまでに柚子の外皮から精油を、果肉から果...
「コーディアル」をご存じでしょうか。ハーブやフルーツを漬け込んだ濃縮シロップ...
私たちに決意させたもの
ある養蜂家との出会い
ご縁というのは不思議なものです。2022年2月、弊社の代表・松山剛己と私たちの取り組みを、テレビ番組で約1時間ご紹介いただきました。反響は私たちの想像をはるかに超えたもので、皆大慌てしつつもう...
山神果樹薬草園では、これまでに柚子の外皮から精油を、果肉から果...
ご縁というのは不思議なものです。2022年2月、弊社の代表・松山剛己と私たちの取り...
遊ぶように土に触れる
神山工房 高島克晃さん
山神果樹薬草園がこの5月に発売した「神山工房の粉引石けん置き」。つくってくれたのは高島克晃さんです。山神果樹薬草園がある徳島県佐那河内村のお隣、神山町で陶房を営んでいらっしゃいます。4月、...
山神果樹薬草園では、これまでに柚子の外皮から精油を、果肉から果...
山神果樹薬草園がこの5月に発売した「神山工房の粉引石けん置き」。つくってくれた...
自家堆肥の副資材に
作物の旨味も高める竹パウダー
いま、各地で竹害が問題になっていることをご存じでしょうか。割りやすく、曲げやすいことから道具の材料にしたり、タケノコを食べたりと、特に里山で重宝されてきた竹。しかし、担い手不足で手入れが...
山神果樹薬草園では、これまでに柚子の外皮から精油を、果肉から果...
いま、各地で竹害が問題になっていることをご存じでしょうか。割りやすく、曲げや...
手間はかかるが糖度は高い
規格外のキウイでつくるジャム
山神果樹薬草園がある徳島県佐那河内村は、柚子やすだちだけでなく、キウイの名産地です。昼夜の寒暖差、山あいの地域の土の水はけのよさなど、佐那河内村の環境はキウイが育つのにぴったりだといえま...
山神果樹薬草園では、これまでに柚子の外皮から精油を、果肉から果...
山神果樹薬草園がある徳島県佐那河内村は、柚子やすだちだけでなく、キウイの名産...
初めての見学会
自分たちの意味に立ち返る
山神果樹薬草園が本格的に動き出してから1年が過ぎ、2度目の秋を迎えたある日のこと。コロナ禍に関する県内の動きもやや落ち着きを見せてきた10月、初めての農園・工場見学会を開催しました。徳島県立...
山神果樹薬草園では、これまでに柚子の外皮から精油を、果肉から果...
山神果樹薬草園が本格的に動き出してから1年が過ぎ、2度目の秋を迎えたある日のこ...