里山の段々畑の中腹にぽっかり開けた農園と、母屋があって、離れがあって納屋がある、昔の農家のような建屋。それが山神果樹薬草園です。徳島県の県庁所在地、徳島市から車で約30分の県内唯一の村、佐那河内村(さなごうちそん)にあります。2019年から徐々に活動を始め、2020年の秋に本格稼働しました。
私たちは、和柑橘の栽培や有用性を研究しながら、精油や飲料・食品、酒類の製造をしています。「担い手不足で収穫できない」「規格外で出荷できない」などの理由で活用されていない、柚子をはじめとする和柑橘を集め、精油や飲料・食品など価値あるものに生まれ変わらせてすべて使いきる。その収益を農家に還元する循環型農業で、里山を元気にすることも目指しています。
山神果樹薬草園は、モノをつくる場にとどまりません。人の輪と和を広げることができる場としても育てていきたいと思っています。新たな人が村の魅力に触れて住み暮らし、ともに働くようになる。村がさらに活気づいて、また新たな人が村へやってくる。そんな人の循環も、私たちは担いたいと思っています。
私たちが目指しているのは再生と循環です。再生とは、使われなくなったモノが新たな価値をもって生まれ変わること、循環とは、一巡して円を描き、また元に戻るということです。特別なことをするのではなく、生業を通して「再生と循環」を実践し、今日求められている持続可能な社会をつくっていく。山神果樹薬草園は、5年10年という時間をかけてその実現に努めます。
里山の段々畑の中腹にぽっかり開けた農園と、母屋があって、離れがあって納屋がある、昔の農家のような建屋。それが山神果樹薬草園です。徳島県の県庁所在地、徳島市から車で約30分の県内唯一の村、佐那河内村(さなごうちそん)にあります。2019年から徐々に活動を始め、2020年の秋に本格稼働しました。
私たちは、和柑橘の栽培や有用性を研究しながら、精油や飲料・食品、酒類の製造をしています。「担い手不足で収穫できない」「規格外で出荷できない」などの理由で活用されていない、柚子をはじめとする和柑橘を集め、精油や飲料・食品など価値あるものに生まれ変わらせてすべて使いきる。その収益を農家に還元する循環型農業で、里山を元気にすることも目指しています。
山神果樹薬草園は、モノをつくる場にとどまりません。人の輪と和を広げることができる場としても育てていきたいと思っています。新たな人が村の魅力に触れて住み暮らし、ともに働くようになる。村がさらに活気づいて、また新たな人が村へやってくる。そんな人の循環も、私たちは担いたいと思っています。
私たちが目指しているのは再生と循環です。再生とは、使われなくなったモノが新たな価値をもって生まれ変わること、循環とは、一巡して円を描き、また元に戻るということです。特別なことをするのではなく、生業を通して「再生と循環」を実践し、今日求められている持続可能な社会をつくっていく。山神果樹薬草園は、5年10年という時間をかけてその実現に努めます。
有機JAS取得に向けて
農園を広げて土壌を改良します
山神果樹薬草園は昨年7月、新たに土地を購入しました。敷地から少し離れた土地と、敷地に隣接する土地の2か所です。今回はそのことについてお伝えしたいと思います。
山神果樹薬草園は昨年7月、新たに土地を購入しました。敷地から少し離れた土地と、敷地に隣接する土地の2か所...
リキュール責任者のバトンタッチ
2023年12月、山神果樹薬草園の「柑橘リキュール」製造責任者が替わりました。通常のローテーションとは異なり、前任者の松山油脂富士河口湖工場への帰任に伴うバトンタッチです。そこで今回は、前任者である渡辺航太とそれを支えてきた現責任者・尾崎愛...
2023年12月、山神果樹薬草園の「柑橘リキュール」製造責任者が替わりました。通常のローテーションとは異なり...
小さな苗が大きく育ち
初めての収穫期を迎えました
3月のSTORYでお伝えしたとおり、初めて植えた柚子の苗木が成木になりました。そしてこの11月、初めて果実を収穫することができました。暑さ寒さにも負けず、しっかり育った柚子と私たちの歩みを、少しお話しします。
3月のSTORYでお伝えしたとおり、初めて植えた柚子の苗木が成木になりました。そしてこの11月、初めて果実を収...
草刈りと水やり
つらい作業の思わぬ味方
農園仕事のなかで最も過酷、とにかくつらいのが夏場の草刈りです。2019年3月に柚子の苗木を植え付けるところからスタートした和柑橘栽培。以来毎夏、刈っても刈っても生えてくる下草と闘ってきました。ところが今夏は草刈りに、とある変化がありました。...
農園仕事のなかで最も過酷、とにかくつらいのが夏場の草刈りです。2019年3月に柚子の苗木を植え付けるところ...
土を掘り返して水はけを改善
先日のSTORYでお伝えした新しい農園の土壌改良に着手しました。もともと田んぼだったため水はけが悪く、鋤床層(すきどこそう)と呼ばれる粘土質の底地を重機で割るところからのスタートです根の酸欠や根腐れ、病気や害虫の発生、栄養不足などを防...
先日のSTORYでお伝えした新しい農園の土壌改良に着手しました。もともと田んぼだったため水はけが悪く、鋤床層(すきどこそう)と呼ばれる粘土質の底地を重機で割るところからのスタートです根の酸欠や根腐れ、病気...
先日のSTORYでお伝えした新しい農園の土壌改良に着手しました。もともと田んぼだっ...
【ファクトリーショップ】
営業日時変更のお知らせ
日頃より山神果樹薬草園ファクトリーショップとヤマガミカフェをご利用いただき、ありがとうございます。2024年4月からショップとカフェの営業日時を、木~土曜日の10:00~16:00に変更させていただくこととしました(祝祭日休、夏季・冬季休業あ...
日頃より山神果樹薬草園ファクトリーショップとヤマガミカフェをご利用いただき、ありがとうございます。2024年4月からショップとカフェの営業日時を、木~土曜日の10:00~16:00に変更させていただくこととしまし...
日頃より山神果樹薬草園ファクトリーショップとヤマガミカフェをご利用いただき、...
【再掲】今年も十万みかんジュースの季節です
3月7日(木)、この時期だけのお楽しみ「十万みかんジュース」の販売を始めます。完熟の甘みとバランスのよい酸味、無濾過果汁の濃厚さが格別、と毎年ご好評をいただいているジュースです。スタッフにも大人気なのですが、数量限定のため思うよう...
3月7日(木)、この時期だけのお楽しみ「十万みかんジュース」の販売を始めます。完熟の甘みとバランスのよい酸味、無濾過果汁の濃厚さが格別、と毎年ご好評をいただいているジュースです。スタッフにも大人気なの...
3月7日(木)、この時期だけのお楽しみ「十万みかんジュース」の販売を始めます。完...
竹粉砕機の利用説明会を開きました
山神果樹薬草園では以前から竹の粉砕機を導入し、近隣の放置竹林から伐り出してきた竹で竹パウダーをつくってきました。有機菌床堆肥の副資材にするためです。このたび、佐那河内村の皆さんとの協働と粉砕機の有効活用のために、粉砕機を無償で...
山神果樹薬草園では以前から竹の粉砕機を導入し、近隣の放置竹林から伐り出してきた竹で竹パウダーをつくってきました。有機菌床堆肥の副資材にするためです。このたび、佐那河内村の皆さんとの協働と粉砕機の有...
山神果樹薬草園では以前から竹の粉砕機を導入し、近隣の放置竹林から伐り出してき...
すこやかな肌をつくるため、新陳代謝と深く関る生活習慣を見直し、身体を内側から整えていくことを提案しています。
山神果樹薬草園と同じく、松山油脂が運営するブランド・北麓草水では、すこやかな肌をつくるため、新陳代謝と深く関る食事、運動などの生活習慣を見直し、身体を内側から整えていくことを提案しています。
山神果樹薬草園と同じく、松山油脂が運営しているブランド・北麓草水。すこやかな肌をつくるために、新陳代謝と深く関っている食事、運動、入浴、睡眠などの生活習慣を見直し、身体を内側から整えていくことを提案しています。そんな北麓草水のウェブサイトにある「みんなの習慣」。日々の積み重ねを自信につなげて、内面からの魅力が湧き出ている方、活き活きとしている方からお話を聞き、習慣そのものと自分の生活スタイルに合った習慣の取り入れ方をインタビューしている人気ページです。一部を転載しますので、どうぞお楽しみください。
和歌山県白浜町。風光明媚な南紀白浜で、2000年に薪窯料理店をオープンされた古久保さん。その後はカフェ、宿も営まれるようになりました。ご自身の飲食店や宿を運営される傍ら、同業者のコンサルタントやメニュープロデュース業、さらに地元商店街の会長もされています。多方面で力を発揮されている古久保さんに、日々をすこやかに、豊かに過ごすための習慣を伺いました。
古久保さん
気持ちをゆっくりさせることを昔から心がけています。我ながら、本当にいつも急がないですね。ピンチになってもワンクッション置ける、急いで判断しないで落ち着くことができます。
僕は型通りの想定をしないんです。なんでも現地調整型。大枠は決めて、あとは臨機応変に、というタイプです。例えば、ピザがおいしいと評判のお店に出かけたとしますね。それなのに「今日は生地が売り切れでピザは出せません」と言われたらどうしますか?そこで帰ってしまう人もいると思うのですが、僕なら極端な話「何もなくてできるのは卵かけご飯だけです」と言われても喜んで食べる。どうしても、という執着がないんです。
北麓草水
落ち着けることや執着がないこと、それらはどのように培われたのか、お心当たりはありますか。
古久保さん
思い当たるのは子どもの頃に通っていた書道教室です。すごく厳しい先生で、友だちみんなが毎回叱られていました。でも、なぜか僕は一度も叱られず、・・・
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