美味く深く香る、柑橘リキュール

独自の丸ごと皮削り®製法で搾汁した後の柑橘の果実に、きび砂糖と酵母を混ぜて自家発酵蒸留。得られた原酒に、無濾過の皮なし圧搾果汁や柑橘のコーディアル、精油など、柑橘由来の素材をブレンドしています。

柑橘の果実を原酒の素材の一部にしている、ほかではなかなか出会えないリキュールです。原酒に柑橘の香りも美味しさも溶け込んでいます。

おいしい飲み方

まずはそのままの味をお試しください。

ロックなら
グラスの8分目くらいまで大きめの氷を入れ、柑橘リキュールをグラスの3分の1ほど注ぎます。氷がゆっくりととけるにつれて、味わいも少しずつ変わります。

ストレートで飲むなら
口のすぼまったリキュールグラスがおすすめです。手のぬくもりでグラスを少し温めると、香りを楽しめます。爽やかに飲みたいときは、前もってよく冷やしておきます。

炭酸水で割るなら
リキュール3に炭酸水2が目安です。もちろんお好みで加減してください。柑橘が弾けるように香り、口当たりさっぱり。お食事中にもどうぞ。

ほかにはこんな飲み方も
【水割り】
柑橘リキュール120mL＋水80mL
【ビアカクテル】
柑橘リキュール60mL＋ビール120mL
【ワインと合わせて】
柑橘リキュール5mL＋辛口の白ワイン115mL
【スパークリングワインと】
柑橘リキュール40mL＋スパークリングワイン80mL

柑橘リキュール柚子25％

香り高く甘みの口当たりがよい、飲みごたえのあるリキュールです。丸ごと皮削り®した柚子の圧搾果汁(無濾過)とコーディアルをバランスよく配合しました。まずはソーダ割りからお試しください。柚子の香りがフワっと満ち、ほどよい苦みが味を引き締めます。スパークリングワインや白ワインで割るのもおすすめ。じっくり飲みたい時はロックでどうぞ。
柑橘リキュール柚子25％のSTORY
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柑橘リキュール柚子6％

軽やかな味わいのリキュールです。爽やかさとほどよい酸味があります。丸ごと皮削り®した柚子の圧搾果汁(無濾過)とコーディアル、精油をバランスよく配合しました。「甘いから」｢食事に合わないから｣と敬遠気味の方こそぜひお試しください。おすすめはロック。冷やしたストレートも柚子の味をダイレクトに感じられます。
柑橘リキュール柚子6％のSTORY
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柑橘リキュール伊予柑12％

ただ甘いだけではない、のど越しと後味まで伊予柑を楽しめるリキュールです。伊予柑の香りがふんだんに溶け込んでいる原酒に、外皮のない状態で搾った、皮なし圧搾伊予柑果汁でコクのある旨みと酸味を、濃縮シロップで口当たりのよい甘みを与えています。
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柑橘リキュールすだち9％

後味まですだちを楽しめるリキュールです。すだちの香りがふんだんに溶け込んでいる原酒に、外皮のない状態で搾った、皮なし圧搾すだち果汁で鮮烈な酸味を与えています。ただ酸っぱいだけではありません。すだちの濃縮シロップが鋭い酸味をまろやかにし、のどをするりと通っていきます。
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柑橘リキュール檸檬9%

檸檬(レモン)特有の際立つ酸味のなかに、檸檬の濃縮シロップのかすかな甘みが効いています。精油をブレンドしているので、一層さわやかな香味も感じられます。飲み干した後も檸檬を楽しめるリキュールです。
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独自の製法｢丸ごと皮削り®｣

｢丸ごと皮削り®｣は山神果樹薬草園の独自製法。柚子やすだち、伊予柑など和柑橘の果汁を、外皮を削ってから果実をつぶして搾ります。だから、果汁には外皮由来の苦みやえぐみのもとである、フラボノイドやリモノイドがほとんど含まれません。果汁の口当たりはすっきりしています。無濾過なのでのど越しは濃厚、丸ごとの柑橘に近い味わいです。柑橘リキュールには丸ごと皮削り®した皮なし圧搾果汁をブレンドしています。