製造・研究棟は2階建てで延床面積は998㎡。1階には和柑橘の精油・果汁の製造室、ジャムやドレッシング類の製造室、商品の仕上げ室、有用性研究と品質検査を実施する「和かんきつ研究所」、製品・資材倉庫、冷蔵倉庫が、2階には多目的会議室、宿泊室、倉庫、更衣室が入ります。また、平屋もあり、ここには来客・従業員向け食堂、カフェスペース、オフィスがあるほか、ファクトリーショップもあります。山神果樹薬草園でつくった商品に加え、松山油脂の製品もお買い求めいただけるようにします。オープンはこの「NEWS」でご案内しますので、どうぞお出かけください。