【期間限定】有機栽培柚子 ※11/6から順次出荷
¥600
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【有機JAS認証取得】
山神果樹薬草園の農園で育った旬の柚子をお届けします。柚子特有の凝縮した酸味、ほのかな苦味をぜひご賞味ください。キズなどもありますが、皮ごと全部使えます。10月23日(木)11時から、11月5日(水)16時までの期間限定販売です。
※農薬は病害虫を防ぐために年に2回だけ、有機JAS認証の農薬を最低限の希釈倍率で散布しています。病虫害の痕が著しい果実は出荷しません。【ご注文の際の注意点】
・11/6(水)から順次出荷いたします。着日指定は承りかねます。
・他商品と同時購入の場合は、「有機栽培柚子」とともにお届けいたします(11/6以降の出荷となります)
・商品の性質上、お客様のご都合によるキャンセル・返品・交換は承りかねます。
・召し上がるのに差し支えがないか、ひとつひとつ確認していますが、雨風などで傷がついているものも入ります。また、防腐剤、ワックスは使用していないため、風通しの悪い場所ではカビが生えてしまいます。お受け取り後は、冷暗所や冷蔵庫で保存してください。ビニール袋に入れて口をしっかり締め、冷蔵庫で保存するとおいしさが長もちします。
・輸送中のショック等によって、柚子の一部がやわらかく傷む可能性もございます。ご理解のほど、お願いいたします。 -
徳島県佐那河内村産
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【柚子の皮の美味しい食べ方】
まずはぬるま湯で軽く洗って水気を拭きます。使うのは黄色い外皮だけです。内側のワタを入れると苦くなるのでご注意ください。
(1)柚子塩
柚子の黄色い皮をすりおろし、1:1の割合で塩と混ぜ、唐揚げや焼き魚、お好みでおむすびにも。
(2)柚子茶
千切りにして数日間はちみつに漬けます。お湯で割ると柚子茶になります。
(3)砂糖漬け
千切りにして、苦みを抜くため軽く下茹でします。砂糖と少量の水で煮詰めて乾燥させ、紅茶やお菓子に混ぜます。※内側のわたは苦いのでご注意ください。