国産柚子ジンジャースパークリング
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「苦くない」柚子の炭酸リキュールです。柚子スピリッツや柚子果汁など国産・国内製造素材100％。雑味がなく、柚子の風味が広がります。国産生姜もピリッと効かせました。[アルコール分]5度
柚子スピリッツの原料にした柚子は、果汁の搾汁残渣です。山神果樹薬草園では、それに酵母ときび砂糖を加えて自家発酵醸造。できた原酒を単式蒸留し、素材である柚子の香味を生かしたスピリッツにしました。柚子果汁は皮なし圧搾。独自の丸ごと皮削り®製法で外皮を削り取った後、果実をギュっと搾りました(この後、残渣を発酵醸造します)。柑橘類の外皮特有の苦みやえぐみがほとんどない、すっきりとした口あたりです。これら2つの希少な素材をブレンドした炭酸リキュール。柚子のギュッとした酸味はやや控えめにし、泡はきめ細かく、口あたりとのどごしを爽やかにしました。
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スピリッツ(国内製造)、ゆず果汁、しょうが汁、砂糖/炭酸、ゆず精油
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