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柑橘コーディアル 200mL

  • ポリフェノールを含む繊維質、内皮や袋など、搾汁後の柚子も余すことなく氷砂糖で漬け込んだら、とろりと甘い濃縮シロップ「コーディアル」ができました。香酸柑橘特有の香り立ちも楽しめ、後味に柚子らしいほろ苦さがある。大人の飲み物です。※商品の発送時点で、賞味期限まで1ヶ月以上の商品をお届けします。※商品の発送時点で、賞味期限まで1ヶ月以上の商品をお届けします。

    搾汁当日に瞬間冷凍した柚子を解凍し、氷砂糖を重ね、香味を飛ばさないよう熱は加えず、攪拌すること4日間。柚子の強い酸味と氷砂糖が絶妙に混ざり合い、甘酸っぱくて香り高い砂糖漬けができます。搾汁機で、砂糖漬けにゆっくりと圧力をかけると黄金色のとろりとしたしずく、「柑橘コーディアル」になります。

  • ゆず(国産)、砂糖

  • ・水や炭酸で5~7倍に割ってお召し上がりください。

    ・「丸ごと皮削り国産柚子のしぼり酢」と混ぜてから割ると、ノンアルコールカクテル風の軽い飲み物になります。

    ・牛乳や豆乳で割るのもおすすめです。ヨーグルト、バニラアイスなどに添えてもおいしく召し上がれます。

¥1,080
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